Закуска «Праздничный букет»
Закуска «Праздничный букет» — это простая, но очень вкусненькая и эффектная закусочка. Брынза с помидором, огурцы, немного балычка… Для фуршета — в самый раз! Но конечно, тем людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, с болезнями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей, данное блюдо употреблять не рекомендуется.
В этой закуске содержатся витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Блюдо рекомендовано детям с 10-ти лет в ограниченном количестве.
Ингредиенты для закуски «Праздничный букет»
- Помидоры — 5 шт.
- Огурцы — 4 шт.
- Брынза — 150 г.
- Балык свиной — 50 г.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Лимонный перец — по вкусу
Как приготовить закуску «Праздничный букет»
Берем помидор и делаем на нем четыре продольных надреза до плодоножки.
Нарезаем брынзу тонкими кусочками по размеру лепестков, затем закругляем края. Вставляем брынзу в надрезы помидора.
Затем сделаем еще четыре надреза в центре помидора между большими лепестками, и снова в надрезы вставляем брынзу.
Балык нарезаем тоненькими кусочками, а затем сами кусочки нарезаем соломкой. Это и будут будущие тычинки.
В самом центре помидора острием ножа прокалываем отверстия, в которые вставляем тычинки из балыка.
Между тычинками вставляем пестик из тоненького кусочка огурца.
В тарелке раскладываем изготовленные из кожицы помидоров «бутоны». Из огурцов вырезаем листья, и раскладываем их вокруг бутонов, посыпаем их солью и лимонным перцем.
