Закуска «Пенечки»

Закуска пенечки
К праздничному столу любая хозяйка всегда хочет показать свои кулинарные навыки и стремится удивить своих гостей приготовив что-то необычайно вкусное и красочное. Закуска пенечки замечательная закуска с восхитительно вкусной начинкой и ароматным мясом. Не останутся равнодушными даже самые избалованные гурманы…

Ингредиенты для закуски «Пенечки»

  • Свинина — 250 г.
  • Грибы шампиньоны — 50 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Мука пшеничная — 30 г.
  • Панировочные сухари — 40 г.
  • Масло растительное — для фритюры
  • Зелень — пучок
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить закуску «Пенечки»

закуска пенечкиВзбиваем яйца и добавляем нарезанную зелень.

закуска пенечкиДобавляем муку и тщательно все смешиваем.

закуска пенечкиОбжариваем лук и грибы на разогретой сковороде. Затем добавляем их в яично-мучную смесь и перемешиваем.

закуска пенечкиВыливаем смесь на сковороду и обжариваем омлет с двух сторон.

закуска пенечкиОтрезаем свиной биток и хорошо его отбиваем с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху вылаживаем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

закуска пенечкиРулетик скалываем зубочистками.

закуска пенечкиПанируем рулет сперва в муке.

закуска пенечкиЗатем обмакиваем в яйцо и валяем в сухарях.

закуска пенечкиОбжариваем рулеты во фритюре на протяжении 10 минут. После этого прикрываем рулет фольгой, и отправляем его в духовку на 15-20 минут.

закуска пенечкиУбираем фольгу, снимаем шпажки и нарезаем рулет на «пеньки». Блюдо украшаем зеленью.