Сырные шарики с помидорами черри
Сырные шарики с помидорами черри — отличная закуска как для взрослого, так и детского праздничного стола. Очень красиво смотрится на столе. Съедается за считанное время. Помидоры черри можете заменять обычными помидорами. Главное, чтобы они были маленького размера. В качестве сыра лучше использовать мягкие сорта.
Берите сыр с небольшой кислинкой, она прекрасно оттеняет вкус помидоров. Поскольку сыр соленый, соль в рецепте не используем. Количество чеснока добавляйте по своему вкусу. Готовится это блюдо весьма просто, приступим!
Ингредиенты для сырных шариков с помидорами черри
- Помидоры черри — 14-17 шт.
- Сыр фета (или иной мягкий сорт) — 250 г.
- Масло сливочное — 100 г.
- Петрушка или укроп — несколько веточек
- Чеснок — 2-3 зубчика
Как приготовить сырные шарики с помидорами черри
Моем и хорошенько обсушиваем помидоры, откладываем их в сторону.
Сыр натираем на мелкой терке.
Охлажденное масло натираем на мелкой терке.
Тертый сыр и масло смешиваем в тарелке. Чистим чеснок, натираем на самой мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к масляно-сырной смеси. Перемешиваем. Получится сырное тесто.
Из сырной массы формируем небольшую лепешку, кладем по центру сухой помидор. Скатываем руками шарик. Повторяем ту же процедуру с остальными помидорами.
Мелко рубим промытую и обсушенную зелень — укроп или петрушку. Валяем в ней сырные шарики. Обкатанные в зелени сырные шарики убираем в прохладное место или в холодильник на 10 — 15 минут.
Перед подачей можно порезать пополам.
