Яблочный пирог с кедровыми орехами
В Италии его называют «Торта делла нонна» в переводе, «бабушкин пирог», второе его название «Яблочный пирог с кедровыми орехами». Кто-то его любит делать закрытым, а кто-то-открытым, но в нём обязательно присутствует густой крем и вкусные орешки, которые выкладывают на основу теста. Попробуйте испечь этот дивный пирог, и Вы нисколько не пожалеете!
Ингредиенты для пирога с кедровыми орехами
Для теста:
- Сливочное масло или маргарин — 100 г.
- Сахар — 150 г.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель (или 1 ч.л. гашеной соды) — 2 ч.л.
- Мука — 300-350 г.
Для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г.
- Сметана 15-20% — 200 г.
- Мука — 2 ст.л.
Также:
- Яблоки — 600 г.
- Кедровые орехи (или любые другие, по вкусу) — 50 г.
Как приготовить пирог с кедровыми орехами
- Готовим тесто. Масло перетираем с сахаром.
- Добавляем яйца, перемешиваем.
- Добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто.
- Форму диаметром 25-30 см., и высотой не ниже 3 см. смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Кладем тесто и делаем бортики.
- Яблоки чистим и удаляем семена. Нарезаем тонкими ломтиками и кладем на тесто.
- Готовим крем. Яйца перемешиваем с сахаром и сметаной, затем добавляем муку, перемешиваем. Заливаем пирог кремом.
Не волнуйтесь, что крем жидкий, после приготовления крем загустеет. - Посыпаем орешками.
- Ставим в разогретую до 180° градусов духовку. Выпекаем в течение 45-50 минут.