Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом - хлеб, который идеально подходит для завтрака! Приготовление этого хлеба занимает около 4 часов.
Ингредиенты для хлеба с изюмом
- 🍌Мука - 350 г.
- 🍌Ванильный йогурт - 125 г.
- 🍌Молоко - 75 мл.
- 🍌Мёд - 1 столовая ложка
- 🍌Сахар - 1 столовая ложка
- 🍌Дрожжи - 10 г.
- 🍌Сливочное масло - 30 г.
- 🍌Изюм - 125 г.
- 🍌Коричневый сахар - 3 столовые ложки
- 🍌Тёртая цедра апельсина
Как приготовить хлеб с изюмом
Размягчить изюм в миске с тёплой водой.
Развести дрожжи и сахар в теплом молоке.
Положить муку в миску, сделать колодец в центре и налить туда мёд и ванильный йогурт. Начать замешивать тесто. В процессе замешивания добавить смесь дрожжей с сахаром.
Добавить размягчённое сливочное масло и цедру апельсина - замешивать до тех пор, пока масло полностью не впитается в тесто.
Добавить осушённый изюм.
Сделать так, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
Поставить тесто в выключенную духовку подниматься в течении 2 часов.
Забрать тесто из духовки, раскатать и посыпать несколькими столовыми ложками коричневого сахара.
Свернуть тесто в рулет и поместить в форму для выпечки, предварительно покрытую пергаментной бумагой. Оставить подниматься еще в течении 30 минут.
Сверху помазать хлеб небольшим количеством молока или яичным желтком, посыпать коричневым сахаром и выпекать при температуре 180°С градусов в течение 40 минут.
Дать остыть, затем нарезать ломтиками и подавать к столу.
