Хлеб с изюмом

Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом — хлеб, который идеально подходит для завтрака! Приготовление этого хлеба занимает около 4 часов.

Ингредиенты для хлеба с изюмом

  • Мука — 350 г.
  • Ванильный йогурт — 125 г.
  • Молоко — 75 мл.
  • Мёд — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Дрожжи — 10 г.
  • Сливочное масло — 30 г.
  • Изюм — 125 г.
  • Коричневый сахар — 3 столовые ложки
  • Тертая цедра апельсина

Как приготовить хлеб с изюмом

Размягчить изюм в теплой водеРазмягчить изюм в миске с теплой водой.

Развести дрожжи и сахар в теплом молокеРазвести дрожжи и сахар в теплом молоке.

Мука, мёд, ванильный йогурт, смесь дрожжейПоложить муку в миску, сделать колодец в центре и налить туда мёд и ванильный йогурт.
Начать замешивать тесто.
В процессе замешивания добавить смесь дрожжей с сахаром.

Добавить размягченное сливочное масло и цедру апельсинаДобавить размягченное сливочное масло и цедру апельсина — замешивать до тех пор, пока масло полностью не впитается в тесто.

Добавить осушенный изюмДобавить осушенный изюм.
Сделать так, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Поставить тесто в духовку подниматься в течении 2 часовПоставить тесто в выключенную духовку подниматься в течении 2 часов.

Раскатать тесто, посыпать коричневым сахаромЗабрать тесто из духовки, раскатать и посыпать несколькими столовыми ложками коричневого сахара.

Свернуть тесто в рулет и поместить в форму для выпечкиСвернуть тесто в рулет и поместить в форму для выпечки, предварительно покрытую пергаментной бумагой. Оставить подниматься еще в течении 30 минут.

Смазать яичным желтком или молокомСверху помазать хлеб небольшим количеством молока или яичным желтком, посыпать коричневым сахаром и выпекать при температуре 180°С градусов в течение 40 минут.

Хлеб с изюмомДать остыть, затем нарезать ломтиками и подавать к столу.