Сладкие сдобные булочки
Сладкие сдобные булочки из дрожжевого теста смогут испечь даже те хозяйки, которые не имеют опыта в домашней выпечке. Булочки в этом рецепте получаются сверху так, будто бы их специально посыпали сахаром, а внутри еще и сахарная начинка.
По желанию можно немножко изменить данный рецепт сдобных булочек, и перед тем, как их раскатывать в тесто можно добавить изюм, корицу или мак.
Ингредиенты для сладких сдобных булочек
- 🍓Молоко - 2 ст.
- 🍓Яйца куриные - 3 шт.
- 🍓Маргарин - 100 г.
- 🍓Сахар-песок - 1 ст.
- 🍓Дрожжи свежие - 20-30 г. (или 12 г. сухих)
- 🍓Мука пшеничная высшего сорта
- 🍓Растительное масло
- 🍓Соль.
Как приготовить сладкие сдобные булочки
- 🍓В половине стакана тёплого молока развести свежие, измельчённые руками дрожжи или маленький пакетик сухих дрожжей.
- 🍓Добавить 1 ст.л. сахара, немного муки, оставить на 10-15 минут. Включить духовку.
- 🍓После того, как поднимутся дрожжи, вылить их в миску, добавить остальное молоко, растопленный маргарин, взбитые яйца с 3 ст.л. сахара, щепотку соли и все это перемешать.
- 🍓Понемногу добавить муку.
Муки должно быть столько, чтобы при вымешивании тесто чуточку прилипало к рукам. Тесто должно получиться не крутым, а мягким.
- 🍓Готовое тесто для сдобных булочек накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
- 🍓Сдобное тесто разделить примерно на две части, сначала раскатать одну часть теста в пласт толщиной около 2 см.
- 🍓Смазать поверхность теста растительным маслом и посыпать равномерным слоем половиной оставшегося сахара.
- 🍓Свернуть тесто рулетом.
- 🍓Нарезать рулет на кусочки, около 5 см.
- 🍓У каждого кусочка с одной стороны соединить вместе края и этой же стороной положить на смазанный маслом противень.
- 🍓Оставить булочки на 15 минут.
- 🍓Пока булочки поднимаются на противне, раскатать вторую часть теста и также сформировать булочки.
- 🍓Затем первый противень со сдобными булочками поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать пока не подрумянятся. Обычно это занимает около 15 минут.
