Пицца с семгой и сливочным сыром
Пицца с семгой и сливочным сыром очень нежная и ароматная. Ее нежный вкус Вам непременно понравится. Великолепно сочетается с бокалом белого сухого вина. К тому же она очень красиво выглядит, довольно быстро и просто готовиться.
Ингредиенты для пиццы с семгой и сливочным сыром
- Яйца куриные — 1 шт.
- Вода теплая — 150 мл.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи сухие — 3 г.
- Мука — 3 стакана
- Масло оливковое — 50 мл.
Для начинки:
- Семга — 350 г.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сыр сливочный — 300 г.
- Помидоры — 2 шт.
- Красный репчатый лук — 1 шт.
- Зеленый лук — 0.5 пучка
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Укроп — 0.5 пучка
- Петрушка — 0.5 пучка
- Соль — 0.25 ч. л.
- Перец черный молотый — 0.25 ч. л.
Как приготовить пиццу с семгой и сливочным сыром
Приготовление теста: в теплую воду добавить сахар, соль, яйцо, дрожжи и немного взбить венчиком. Затем постепенно добавить муку, оливковое масло и замесить мягкое тесто. Тесто скатать в ком, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
С этим количеством теста можно приготовить две пиццы диаметром 26 сантиметров.
Филе семги нужно порезать на полоски толщиной около 5 миллиметров. Посолить и поперчить по вкусу, взбрызнуть лимонным соком. Помидоры порезать пластинками, а лук полукольцами.
Мелко порезать зеленый лук, укроп и петрушку и добавить к сливочному сыру, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Из зелени можно еще добавить базилик и другую зелень по вкусу.
Раскатать тесто в круг толщиной 26 сантиметров, уложить в форму для пиццы.
Выложить сыр с зеленью слоем толщиной 1 сантиметр.
Поверх сыра разложить филе семги, помидоры и полукольца лука. Посыпать итальянскими травами.
Взбрызнуть пиццу оливковым маслом и полить взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 190°C градусов духовку на 25-30 минут.
Готовую пиццу посыпать зеленью.
