Печенье «Косичка»

Печенье косичка
Печенье Косичка — рецепт, который также посвящен Пасхе, не намного сложнее предыдущего. В процессе приготовления тесто можно разделить на две части, в одну из них добавить какао и сделать двухцветную косичку. При формировании жгутиков, их лучше делать размером около 0.8 мм., иначе они могут рваться при скручивании.

Ингредиенты для печенья Косичка

  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сахар — 125 г.
  • Яйца — 1 шт.
  • Взбитые сливки — 100 мл.
  • Мука — 250 г.
  • Картофельный крахмал — 100 г.
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Молоко
  • Орешки в шоколаде

Как приготовить печенье Косичка

Масло и сахарРастереть масло с сахаром.

Яйцо и сливкиДобавить яйцо, затем не спеша ввести сливки.

Сформировать тесто в шарДобавить муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, ваниль. Руками замесить гладкое, мягкое тесто.
Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут, чтобы оно уплотнилось.

Раскатать в тоненькие жгутикиСпустя 30 минут достать тесто из холодильника, отщипывая теста по кусочку, раскатать в тоненькие жгутики размером не менее 0.8 мм.

Сплести косичкиИз жгутиков сплести косички.

Положить косички из теста на противеньПоложить на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Косички из тестаС помощью кондитерской щетки косички из теста смазать молоком, посыпать сахаром и украсить орешками.

Выпекать при 180°СВыпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С градусов в течение 15 минут. Дать остыть на противне и лакомствовать.