Печенье «Косичка»
Печенье Косичка — рецепт, который также посвящен Пасхе, не намного сложнее предыдущего. В процессе приготовления тесто можно разделить на две части, в одну из них добавить какао и сделать двухцветную косичку. При формировании жгутиков, их лучше делать размером около 0.8 мм., иначе они могут рваться при скручивании.
Ингредиенты для печенья Косичка
- Сливочное масло — 50 г.
- Сахар — 125 г.
- Яйца — 1 шт.
- Взбитые сливки — 100 мл.
- Мука — 250 г.
- Картофельный крахмал — 100 г.
- Ваниль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молоко
- Орешки в шоколаде
Как приготовить печенье Косичка
Растереть масло с сахаром.
Добавить яйцо, затем не спеша ввести сливки.
Добавить муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, ваниль. Руками замесить гладкое, мягкое тесто.
Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут, чтобы оно уплотнилось.
Спустя 30 минут достать тесто из холодильника, отщипывая теста по кусочку, раскатать в тоненькие жгутики размером не менее 0.8 мм.
Из жгутиков сплести косички.
Положить на противень, покрытый пергаментной бумагой.
С помощью кондитерской щетки косички из теста смазать молоком, посыпать сахаром и украсить орешками.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С градусов в течение 15 минут. Дать остыть на противне и лакомствовать.
