Печенье «Косичка»

Печенье Косичка — рецепт, который также посвящен Пасхе, не намного сложнее предыдущего. В процессе приготовления тесто можно разделить на две части, в одну из них добавить какао и сделать двухцветную косичку. При формировании жгутиков, их лучше делать размером около 0.8 мм., иначе они могут рваться при скручивании.

Ингредиенты для печенья Косичка

• Сливочное масло — 50 г.
• Сахар — 125 г.
• Яйца — 1 шт.
• Взбитые сливки — 100 мл.
• Мука — 250 г.
• Картофельный крахмал — 100 г.
• Ваниль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Молоко
• Орешки в шоколаде

Как приготовить печенье Косичка

Растереть масло с сахаром.

Добавить яйцо, затем не спеша ввести сливки.

Добавить муку, картофельный крахмал, разрыхлитель, ваниль. Руками замесить гладкое, мягкое тесто.
Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут, чтобы оно уплотнилось.

Спустя 30 минут достать тесто из холодильника, отщипывая теста по кусочку, раскатать в тоненькие жгутики размером не менее 0.8 мм.

Из жгутиков сплести косички.

Положить на противень, покрытый пергаментной бумагой.

С помощью кондитерской щетки косички из теста смазать молоком, посыпать сахаром и украсить орешками.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С градусов в течение 15 минут. Дать остыть на противне и лакомствовать.