Маффины с абрикосами
Нет вкуснее ничего, чем маффины с различными начинками. Такие кексы можно чем угодно. Маффины с абрикосами - это замечательный рецепт, который можно использовать для приготовления вкусной выпечки к чаю.
Маффины не занимают слишком много времени на приготовление. Если допускать помарки и ошибки по ходу процесса приготовления, результат всё равно оказывается хорошим. Такому вкусному десерту всегда будут рады и близкие, и гости.
Ингредиенты для маффинов с абрикосами
- 🍓Сливочное масло - 110 г.
- 🍓Сахар - 70 г.
- 🍓Куриные яйца - 2 шт.
- 🍓Цедра апельсина – по вкусу
- 🍓Мука высшего сорта – по консистенции теста
- 🍓Разрыхлитель - 15 г.
- 🍓Абрикосы - несколько штук
- 🍓Сахарная пудра - 1 ч.л.
- 🍓Какао - 1 ч.л.
Как приготовить маффины с абрикосами
Сперва подготовить тесто для маффинов. Взять 80 грамм сливочного масла и растереть его вилкой. Не нужно брать дешёвое масло с добавками растительного жира! Для маффинов с абрикосами берите только хорошее сливочное масло, сделанное из натуральных сливок без добавок.
Добавить сахар и растереть с ним масло.
Вбить куриные яйца и взбивать массу до тех, пока она не станет однородной.
Натереть на мелкой тёрке цедру с одного апельсина и добавить к ней немного сахара. Хорошенько перемешать и положить в миску с сахаром, маслом и яйцами.
Просеять муку через сито, добавить разрыхлитель и перемешать.
Постоянно мешая, сеять муку, пока не образуется довольно густое тесто.
Взять силиконовые либо бумажные формочки для маффинов. Наполнить их тестом на две трети.
Разрезать каждый абрикос на две части и достать косточку. В каждую форму с мафиином положить по половинке абрикоса.
Разогреть духовку до 170° градусов и выпекать в ней маффины до готовности примерно 27-30 минут, чтобы верх стал румяным.
Пока маффины с абрикосами остынут, займитесь приготовлением шоколадной глазури. Возьмите масло и растопите его на водяной бане. Добавьте сахарную пудру и какао.
Хорошенько перемешайте до однородной массы. Маффины с абрикосами полить шоколадной глазурью и подать к столу вместе с чаем.