Домашние пряники на кефире с медом
С кефира можно приготовить вкусные домашние пряники на кефире с медом, поэтому хотим предложить Вам отличный рецепт 90-х. Количество меда, которое используется в рецепте создаст на вашей кухне необыкновенный, медовый аромат.
Очень Вам рекомендуем приготовить домашние пряники по этому простому, старинному рецепту.
Ингредиенты для домашних пряников на кефире с медом
- Кефир — 350 миллиграмм
- Сахар — 1 стакан
- Желтки яйца — 2 штука
- Белки яйца — 1 штука
- Мед — 1 столовая ложка
- Сода — 1 неполная чайная ложка
- Мука — 2,5 — 3 стакана
Для помадки:
- Белок яйца — 1 штука
- Сахар — 3 столовые ложки
Как приготовить домашние пряники на кефире с медом
- Желтки с одним белком и медом взбить с сахаром, затем готовую смесь влить в кефир и повторно взбить.
Не забывайте что второй белок понадобится для приготовления помадки. - Постепенно всыпать просеянную муку с содой и замесить не крутое тесто.
Уксус применять не нужно, поскольку соду погасит кефир - Раскатать тесто в пласт толщиной 1 сантиметр, формочкой или стограммовым стаканчиком выдавить кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекать в течении 25 минут при температуре 180 -190°С градусов.
- Пока пекутся пряники, для них необходимо приготовить помадку. Для этого нужно взбить венчиком один белок с тремя ложками сахара до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Не следует взбивать до получения крутых стойких пиков, а всего лишь до тех пор, пока белки не станут белыми и сахар полностью растворится. - Спустя 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком, можно даже в два слоя, и обратно отправить в духовку еще на 10 минут.
Для смазывания пряников очень удобно использовать силиконовую щеточку. - Спустя 10 минут вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.