Домашние пряники на кефире с медом

С кефира можно приготовить вкусные домашние пряники на кефире с медом, поэтому хотим предложить Вам отличный рецепт 90-х. Количество меда, которое используется в рецепте создаст на вашей кухне необыкновенный, медовый аромат.

Очень Вам рекомендуем приготовить домашние пряники по этому простому, старинному рецепту.

Ингредиенты для домашних пряников на кефире с медом

• Кефир — 350 миллиграмм
• Сахар — 1 стакан
• Желтки яйца — 2 штука
• Белки яйца — 1 штука
• Мед — 1 столовая ложка
• Сода — 1 неполная чайная ложка
• Мука — 2,5 — 3 стакана

Для помадки:

• Белок яйца — 1 штука
• Сахар — 3 столовые ложки

Как приготовить домашние пряники на кефире с медом

1. Желтки с одним белком и медом взбить с сахаром, затем готовую смесь влить в кефир и повторно взбить.
   Не забывайте что второй белок понадобится для приготовления помадки.
2. Постепенно всыпать просеянную муку с содой и замесить не крутое тесто.
   Уксус применять не нужно, поскольку соду погасит кефир
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 сантиметр, формочкой или стограммовым стаканчиком выдавить кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Выпекать в течении 25 минут при температуре 180 -190°С градусов.
5. Пока пекутся пряники, для них необходимо приготовить помадку. Для этого нужно взбить венчиком один белок с тремя ложками сахара до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
   Не следует взбивать до получения крутых стойких пиков, а всего лишь до тех пор, пока белки не станут белыми и сахар полностью растворится.
6. Спустя 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком, можно даже в два слоя, и обратно отправить в духовку еще на 10 минут.
   Для смазывания пряников очень удобно использовать силиконовую щеточку.
7. Спустя 10 минут вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.