Бисквитный рулет с вишневым суфле
Вот и пришло время приготовить что-нибудь вкусное своими руками! Сегодня наш кулинарный сайт предлагает вашему вниманию бисквитный рулет с вишневым суфле. Бисквит отлично сочетается с нежным вишневым суфле, даря неповторимые вкусовые ощущения. Такой замечательный рулет прекрасно дополнит и украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты для бисквитного рулета с вишневым суфле
Бисквит:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г.
- Ванильный сахар — 8 г.
- Мука — 150 г.
- Разрыхлитель — 10 г.
Суфле:
- Желатин — 10 г.
- Сливки 30-35% — 250 мл.
- Сахар — 100 г.
- Вишня, малина (любая ягоды по вашему вкусу — замороженная или свежая) — 150 г.
Как приготовить бисквитный рулет с вишневым суфле
- Приготовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром (взбивать в течении 5 минут).
- Добавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем.
- Противень размером примерно 30х40 см застелить бумагой для выпечки. Вылить на него тесто и выровнять по противню.
Слой теста должен быть около 3 мм. - Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15-20 минут.
- Горячий бисквит, сворачиваем в рулет вместе с бумагой для выпечки и остуживаем.
- Готовим суфле. Желатин замачиваем в 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать.
- Затем желатин доводим до кипения, но не кипятим. Остуживаем до комнатной температуры.
- Сливки взбиваем с сахаром до образования пышной массы. Добавляем желатин с вишней, перемешиваем. Затем суфле ставим в холодильник, чтобы оно немного загустело.
- Разворачиваем рулет, выкладываем суфле и разравниваем.
- Убираем бумагу, сворачиваем бисквитный рулет и отправляем в холодильник на несколько часов, затем разрезаем на кусочки и смело едим!