Апельсиновые маффины c цедрой

Апельсиновые маффины c цедрой
Маффины с апельсином, отменным вкусом и ароматом. Для того, чтобы приготовить апельсиновые маффины c цедрой вам не нужно много продуктов. Главное, чтобы у вас был один большой, вкусный и сочный апельсин, который поможет вам получить нежную и ароматную выпечку. В среднем у вас должно получится 12 маленьких маффинов.

Ингредиенты для апельсиновых маффинов с цедрой

  • Мука — 200 г.
  • Сахар — 130 г.
  • Масло — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Большой апельсин — 1 шт. (150 мл. сока + цедра)
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой

Как приготовить апельсиновые маффины

Апельсиновые маффины c цедройПутем натирания на мелкой терке, счистить всю цедру с апельсина.
Считаем только оранжевый слой, без белой части.

Апельсиновые маффины c цедройИз самого апельсина выжимаем сок.
Сока должно получится примерно 150 мл.

Апельсиновые маффины c цедройМасло растопить, немного остудить.
Масло быстрее всего растапливать в микроволновке.

Апельсиновые маффины c цедройДобавляем яйца, сахар, ванильный сахар и перемешиваем венчиком.
При приготовлении маффинов миксер не нужен, ничего взбивать не нужно. Можно даже смело вымешать ложкой.

Апельсиновые маффины c цедройДобавляем сок и цедру апельсина, перемешиваем.

Апельсиновые маффины c цедройДобавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем до однородности.
Долго вымешивать не нужно.

Апельсиновые маффины c цедройВ формочки кладем бумажные вкладыши.
Если бумажных формочек нет, можете просто смазать формы маслом.
Выкладываем тесто на 3/4 по высоте. Ставим в разогретую до 180° градусов духовку и выпекаем примерно 25-30 минут.

готовые апельсиновые мафины в форме для выпеканияТак выглядят готовые маффины.

Мафины с цедрой апельсинаВынимаем из формочек и остуживаем.

Апельсиновые маффины c цедройПосыпаем мафины сахарной пудрой и украшаем апельсиновой цедрой.

Апельсиновые маффины c цедройГотовые маффины в разрезе.