Тефтели в сметанно-томатном соусе
Существует множество рецептов тефтелей — каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Сегодня мы приготовим нежные тефтели в сметанно-томатном соусе. Узнав этот рецепт по ближе, вы научитесь готовить данное блюдо и тем самым решите неизменный вопрос приготовления вкусного и сытного блюда на ужин.
Тефтели настолько вкусные, что Вы, несомненно, внесете их в список кулинарных рецептов Ваших любимых семейных блюд!
Ингредиенты для тефтелей в сметанно-томатном соусе
- Фарш (свинина с говядиной) — 700 г.
- Рис (быстрого приготовления) — 100 г.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 100 гр.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Бульон или горячая вода — 0,5 л.
- Подсолнечное масло — 50 мл.
- Сахар — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень для украшения
Как приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе
- Мелко нарезаем лук. Соединяем фарш с сырым рисом, луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
- Из фарша формируем шарики и выкладываем их в форму для запекания.
- Для соуса, обжариваем лук с морковкой, добавляем томатную пасту, сметану и бульон. Перемешиваем, солим, кладем сахар, бросаем лавровый лист.
- Заливаем тефтели соусом.
- Форму помещаем в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 180° градусов.
К тефтелям в сметанно-томатном соусе на гарнир подойдет: картофельное пюре, гречневая или рисовая каша.