Тефтели в сметанно-томатном соусе

Существует множество рецептов тефтелей — каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Сегодня мы приготовим нежные тефтели в сметанно-томатном соусе. Узнав этот рецепт по ближе, вы научитесь готовить данное блюдо и тем самым решите неизменный вопрос приготовления вкусного и сытного блюда на ужин.

Тефтели настолько вкусные, что Вы, несомненно, внесете их в список кулинарных рецептов Ваших любимых семейных блюд!

Ингредиенты для тефтелей в сметанно-томатном соусе

• Фарш (свинина с говядиной) — 700 г.
• Рис (быстрого приготовления) — 100 г.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Бульон или горячая вода — 0,5 л.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль
• Перец
• Зелень для украшения

Как приготовить тефтели в сметанно-томатном соусе

1. Мелко нарезаем лук. Соединяем фарш с сырым рисом, луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
2. Из фарша формируем шарики и выкладываем их в форму для запекания.
3. Для соуса, обжариваем лук с морковкой, добавляем томатную пасту, сметану и бульон. Перемешиваем, солим, кладем сахар, бросаем лавровый лист.
4. Заливаем тефтели соусом.
5. Форму помещаем в духовой шкаф на 35-40 минут при температуре 180° градусов.

К тефтелям в сметанно-томатном соусе на гарнир подойдет: картофельное пюре, гречневая или рисовая каша.