Тефтели с рисом и подливкой
Тефтели с рисом и подливкой, иначе их еще называют “Ёжики” готовятся с добавлением риса, хлеба, что-то вроде котлет или фрикаделек. Тефтели хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой и др. В данном рецепте мы будем использовать рис, благодаря которому тефтели будут немного нежнее, и даже подойдут для детского питания. Если тефтели готовите для детей, то желательно делайте подливку из сметаны или сливок, ну а вот для взрослых и детей старших возрастов отлично подойдёт томатный соус.
Ингредиенты для тефтелей с рисом и подливкой
- 🍆Фарш - 600 грамм
- 🍆Рис - 0.5 стакана
- 🍆Морковь - 1 штука
- 🍆Лук - 1 штука
- 🍆Майонез - 2 столовые ложки
- 🍆Сметана - 2 столовые ложки
- 🍆Томатная паста - 3 столовые ложки
- 🍆Мука - 1 столовые ложки
Как приготовить тефтели с рисом и подливкой
- 🍆Отварить рис до полуготовности.
- 🍆Мелко нашинковать лук.
- 🍆На мелкой тёрке натереть морковь.
- 🍆Лук с морковью обжарить.
- 🍆В миске смешать фарш с рисом, луком и морковью. Добавить ложку майонеза, щепотку соли и перца.
- 🍆Сформировать тефтели и разложить их в форме.
- 🍆Смешать в миске соус: 1 стакан воды, томатный соус, майонез, сметана и мука. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- 🍆Залить тефтели соусом.
- 🍆Закрыть фольгой и запекать в течении 50 минут в предварительно разогретой до 200°С градусов духовке.
