Ленивые голубцы с фаршем и рисом запеченные в духовке
Ленивые голубцы с фаршем и рисом — наилучший вариант, если у вас нет желания возиться с капустными листьями. Для этого рецепта рис нужно брать не длинный рассыпчатый, а круглый. Голубцы получатся очень сочными, мягкими и сытными. Ленивые голубцы лучше всего подавать со сметаной и овощным гарниром.
Ингредиенты для ленивых голубцов с фаршем и рисом, запеченные в духовке
- Капуста — 400 г.
- Фарш — 500 г.
- Рис — 200 г.
- Лук — 150 г.
- Сметана — 250 г.
- Томатная паста — 250 г.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке
- Капусту нарезаем мелкими кусочками.
- Рис отвариваем до готовности.
- Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Капусту заливаем кипятком и даем ей постоять 10 минут. Затем сливаем воду и капусту немного отжимаем.
- Смешиваем капусту, фарш, рис, яйца и лук. Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
- Смешиваем сметану и томатную пасту, солим и перчим.
- Из полученного фарша мокрыми руками формируем котлетки. Обжариваем котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Голубцы кладем в форму для запекания, заливаем соусом. Форму накрываем фольгой, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.