Ленивые голубцы с фаршем и рисом запеченные в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом — наилучший вариант, если у вас нет желания возиться с капустными листьями. Для этого рецепта рис нужно брать не длинный рассыпчатый, а круглый. Голубцы получатся очень сочными, мягкими и сытными. Ленивые голубцы лучше всего подавать со сметаной и овощным гарниром.

Ингредиенты для ленивых голубцов с фаршем и рисом, запеченные в духовке

• Капуста — 400 г.
• Фарш — 500 г.
• Рис — 200 г.
• Лук — 150 г.
• Сметана — 250 г.
• Томатная паста — 250 г.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке

1. Капусту нарезаем мелкими кусочками.
2. Рис отвариваем до готовности.
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Капусту заливаем кипятком и даем ей постоять 10 минут. Затем сливаем воду и капусту немного отжимаем.
5. Смешиваем капусту, фарш, рис, яйца и лук. Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
6. Смешиваем сметану и томатную пасту, солим и перчим.
7. Из полученного фарша мокрыми руками формируем котлетки. Обжариваем котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
8. Голубцы кладем в форму для запекания, заливаем соусом. Форму накрываем фольгой, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.