Ленивые голубцы с фаршем и рисом запеченные в духовке

Ленивые голубцы с фаршем и рисом запеченные в духовке
Ленивые голубцы с фаршем и рисом — наилучший вариант, если у вас нет желания возиться с капустными листьями. Для этого рецепта рис нужно брать не длинный рассыпчатый, а круглый. Голубцы получатся очень сочными, мягкими и сытными. Ленивые голубцы лучше всего подавать со сметаной и овощным гарниром.

Ингредиенты для ленивых голубцов с фаршем и рисом, запеченные в духовке

  • Капуста — 400 г.
  • Фарш — 500 г.
  • Рис — 200 г.
  • Лук — 150 г.
  • Сметана — 250 г.
  • Томатная паста — 250 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и рисом, запеченные в духовке

  1. Капусту нарезаем мелкими кусочками.
  2. Рис отвариваем до готовности.
  3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Капусту заливаем кипятком и даем ей постоять 10 минут. Затем сливаем воду и капусту немного отжимаем.
  5. Смешиваем капусту, фарш, рис, яйца и лук. Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
  6. Смешиваем сметану и томатную пасту, солим и перчим.
  7. Из полученного фарша мокрыми руками формируем котлетки. Обжариваем котлеты на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
  8. Голубцы кладем в форму для запекания, заливаем соусом. Форму накрываем фольгой, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут.