Запечённая курица с картошкой
Запечённая курица с картошкой в духовке - рецепт, что передаётся по наследству от матери к дочери, является классическим вторым блюдом. Приготовить такое блюдо очень легко, вот только на приготовление уходит до 2 часов времени. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 персоны.
Ингредиенты для запечённой курицы с картошкой
- 🥘Курица - 1 кг.
- 🥘Картофель - 1 кг.
- 🥘Репчатый лук - 100 г.
- 🥘Розмарин
- 🥘Оливковое масло
- 🥘Соль
- 🥘Перец
Как приготовить запечённую курицу с картошкой
Курицу помыть. Кожу не снимать! Положить в кастрюлю и покрыть водой на три четверти. Добавить половину нашинкованного лука, половину розмарина и соль. Готовить на маленьком огне до тех пор, пока вода не испарится.
Почистить картошку, разрезать на небольшие кусочки и поместить на поддон. Добавить вторую нашинкованную половину лука и оставшуюся часть розмарина, соль, перец и оливковое масло.
Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение приблизительно 20 минут. Пока картофель не стал хрустящим, вынуть из духовки и положить курицу, а жир распределить по всей поверхности, поставить в духовку допекаться.
Запекать курицу с картофелем еще полчаса, пока картофель и курица не станут золотистого цвета (как на фото).
