Картофель запеченный с сыром и луком

Картофель запеченный с сыром и луком — замечательное второе блюдо для любителей сыра пармезан и лука. Если добавить немного ветчины или колбасы, Ваше блюдо будет еще более вкусным. Для тех, кто не любит лук, его можно заменить дополнительным слоем сыра, или другими овощами.;)

Ингредиенты для картофеля запеченного с сыром и луком

• Картофель — 600 г.
• Лук — 300 г.
• Сыр пармезан — 40 г.
• Соль
• Перец
• Оливковое масло

Как приготовить картофель запеченный с сыром и луком

Мелко нарезать лук и высушить. Выложить на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, немного посолить, накрыть крышкой. Готовить около 20 минут на слабом огне, пока лук не станет мягким.

Картофель очистить и нарезать ломтиками примерно по полсантиметра.

Вскипятить воду и варить в ней картошку в течение 5-8 минут.
Картошка должна только-только смягчиться.

Смазать форму для выпечки оливковым маслом, а затем положить 2/3 картофеля, посолить и поперчить.

Добавить 3/4 лука.

Добавить остальную часть картофеля, посолить и поперчить. Смазать небольшим количеством оливкового масла.

Добавить оставшийся лук и посыпать пармезаном.
Выпекать в вентиляционной духовке, предварительно разогретой до 200°С в течение примерно 20 минут.

Источник: http://recept.lovebody.ru