Классические драники

Классические драники

Драники традиционные очень популярное национальное блюдо. В белорусской кухне, их называют «Драниками», а у нас их зовут «Дерунами». Готовят их по-разному: иногда без муки или яиц, с добавкой измельчённого лука. Важную роль играет измельчение ингредиентов. Помимо этого, их нужно хорошо перемешивать - от этого будет зависеть нежность драников. Стоит также отметить, что для драников наиболее подходят разваривающие сорта картофеля, помните об этом.

Ингредиенты для драников

  • 🥘картофель - 4 шт. среднего размера;
  • 🥘лук репчатый - 2 шт. среднего размера;
  • 🥘яйцо- 1 шт.;
  • 🥘мука - 2 столовые ложки;
  • 🥘cвежемолотый перец - по вкусу;
  • 🥘соль - по вкусу;
  • 🥘растительное масло - для жарки.

Как приготовить драники традиционные

Приготовление драников

Натираем картофель на самой мелкой тёрке. Вместе с картофелем натираем репчатый лук. Хорошо перемешиваем. (Репчатый лук не только сделает драники более вкусными и пышными, но и не даст картофельной массе потемнеть).

Приготовление драников традиционных

Добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу.

Драники традиционные

Перемешиваем.

Драники традиционные

В сковороде разогреть немного растительного масла и с помощью столовой ложки выкладываем картофельную массу на сковороду. Обжариваем драники до румяности, переворачиваем и доводим до готовности. Готовые драники выкладываем на тарелку и подаём со сметаной…