Домашние пельмени
Домашние пельмени – наверное одно из самых распространённых и любимых нами блюд. Данное блюдо нельзя назвать диетическим, но отказаться от него, вряд ли кто сможет. Помните, что безвредны только те пельмени, которые приготовлены вами самостоятельно, и из хороших - качественных продуктов.
Перед тем как приступить к приготовлению пельменей в домашних условиях, выберите мясо, которое будете использовать для приготовления фарша. Наиболее калорийным сортом мяса является свинина. Поэтому, если Вы следите за фигурой, лучше ее избегайте…
Ингредиенты для домашних пельменей
На 1 стакан тёплой воды:
- 🍆Яйца - 1 шт.
- 🍆Растительное масло - 1 ст. л.
- 🍆Уксус 9% - 1 ст. л.
- 🍆Сахар - 1 ч. л.
- 🍆Соль - 0,5-0,7 ч. л.
- 🍆Мука
Как приготовить домашние пельмени
Перемешиваем все ингредиенты, замешиваем гладкое, упругое и эластичное тесто. Оставляем его на час.
Готовим фарш.
Тесто отстоялось. Посмотрите на его консистенцию.
Раскатываем тонкий, упругий пласт.
С помощью баночки получаем кружочки, и в каждый из них закладываем фарш.
Аккуратно защипываем края.
В кипячённую воду бросаем лавровый лист, соль, перец горошком и петрушку (можно укроп). Затем засыпаем в воду пельмени и варим на протяжении 8-10 минут.
Чтобы пельмени не слипались во время варки, лучше берите кастрюлю большого объёма.
Подаём со сметаной, сверху кладём сливочное масло и зелёный лук.
