Сосиски у тесті
Сосиски в тесті – економічна, ситна та дуже смачна страва. Тут можна використовувати як дріжджове, так і листкове тісто. В даному рецепті ми хочемо розповісти Вам, як зробити сосиски в тесті з використанням саме дріжджового тесту. Яйця тут застосовувати не будемо, їх ми замінили на 60 г сала.
Інгредієнти для сосисок у тесті
- 🍩500 р. муки
- 🍩50 г. цукру
- 🍩60 р. сала
- 🍩15 р. дріжджів
- 🍩10 г. солі
- 🍩250 мл. води
- 🍩8 сосисок
- 🍩молоко
- 🍩насіння кунжуту
Як приготувати сосиски в тесті
- Помістити в миску борошно, цукор, сало та дріжджі. Добре змішати усі інгредієнти.
- Як тільки вийде розсипчаста суміш, додати сіль та воду.
- Вимісити гладке тісто і зробити з нього кулю. Накрити та дати піднятися протягом 3 годин.
- Розділити тісто на 8 рівних частин.
- Зробити джгутики.
- Потім взяти сосиску та обернути тестом навколо – спіралькою.
- Укласти на лист і дати піднятися протягом близько 40 хвилин.
- Використовуючи кондитерську щітку, змастити невеликою кількістю молока, посипати кунжутом і відправити в духовку.
- Випікати протягом 10 хвилин при 200 градусах, а потім зменшити температуру в духовці до 180 ° С і продовжити випікати протягом 20 хвилин.
- Готові сосиски у тесті подавати гарячими!