Лимонний крем

Лімонний крем

Цей рецепт лимонного крему Вам може знадобитися в процесі приготування тортів або смачного пирога, але також ідеально підходить як десерт. Лімонний крем на стільки смачний, що йде нарозхват! 10 хвилин йде на підготовку та 10 на його приготування.

Інгредієнти для лимонного крему

  • 🍭Молоко - 500 мл.
  • 🍭Цукор - 130 г.
  • 🍭Яєчні жовтки - 3 шт.
  • 🍭Картопляний крохмаль - 80 г.
  • 🍭Лимон - 2 шт.
  • 🍭Лімонний сік - 20 мл.
  • 🍭Вершки - 200 мл.

Як приготувати лимонний крем

Лімонний крем

Нагріти молоко із цедрою лимона. Аромат залежатиме від кількості цедри лимона. В окремій мисці перетерти цукор із яєчними жовтками.

Лімонний крем

Додати крохмаль (і за необхідності трохи молока).

Лімонний крем

Не поспішаючи влити відфільтроване молоко. Поставити лимонний крем готується на слабкому вогні, постійно помішуючи віночком, поки крем не загусне - це займе 5-10 хвилин! Вимкнути вогонь та додати лимонний сік.

Лімонний крем

Дати лимонному крему охолонути. Щоб уникнути утворення плівки, покласти папір для випічки в контакті з кремом, повністю покриваючи його. Збити вершки, додати|добавляти| до крему і ретельно перемішати лопаткою рухом руки зверху вниз.

Лімонний крем

На цьому етапі ви можете використовувати лимонний крем як начинку для цукерок або просто з’їсти.