Морозиво з Нутелли
Творожний десерт Дует — яскравий приклад того, що приготування страви може стати основою для творчості. У цьому рецепті ми поєднуємо кулінарію та малювання. Десерт виходить святковим, його сміливо можна готувати до гостей.
А якщо виявити достатньо фантазії, то кожному гостю дістанеться своя «картинка» і можна буде позмагатися, у кого цікавіше. Десерт дуже корисний, адже основний інгредієнт цього десерту – природне джерело кальцію – сир.
Інгредієнти для сирного десерту «Дует»
- 🍌 Вода кип’ячена - 25 г.
- 🍌Желатин - 3 ст. л.
- 🍌Какао порошок - 3 ст. л.
- 🍌Цукор - 10 г.
- 🍌 Ванільний цукор - 200 г.
- 🍌Згущене молоко - 400 г.
- 🍌Сметана
- 🍌Сир - 400 г.
Як приготувати сирний десерт «Дует»
Щоб приготувати десерт, сир брати бажано домашній, але не дуже сухий, сметана (її можна взяти найнижчої жирності, якщо ви на дієті), згущене молоко, цукор, пакетик ванільного цукру і пакетик желатину, трохи какао в порошку.
Желатин залити дуже теплою кип’яченою водою і залишити хвилин на 15, щоб він набух і повністю розчинився. Якщо желатин не розчинився, його можна підігріти на мінімальному вогні, постійно помішуючи, але в жодному разі не кип’ятити.
Поки набухає желатин, не треба гаяти часу. У каструлі з високими бортами змішати сир, сметану, згущене молоко, цукор звичайний і ванільний цукор.
Інгредієнти в каструлі збити блендером до однорідної маси.
В отриману масу влити желатин розчинений і ще раз збити блендером. В результаті повинна вийде суміш консистенції рідкої сметани.
Половину суміші відлити в окремий посуд і залишити, вона вже готова. До залишки додати какао порошок.
Збити блендер суміш з какао.
А тепер приготувати «полотно для малювання». У невеликий круглий посуд налити спочатку 2 столові ложки білої суміші, потім рівно посередині налити 2 столові ложки суміші з какао.
Продовжувати по черзі наливати по 2 столові ложки білої та коричневої суміші, поки посудина не буде заповнена. Наливати старатися по центру, щоб виходили кольорові кільця.
Починається найцікавіше – фантазуємо та малюємо! Класичний варіант малюнка робиться так: за допомогою зубочистки провести лінії від центру до країв десерту, як показано на фото стрілками. Таким чином виходить малюнок із променями.
Між намальованими променями намалювати лінії в протилежний бік, тобто від краю десерту до центру.
По центру десерту поставити контрастну точку та відправити застигати у холодильник мінімум на 2 години.
