Шоколадні трюфелі
Шоколадні трюфелі люблять як дорослі, так і діти. Але особливо приємно, коли вони готові самостійно, своїми руками. Приготувати трюфелі з цього рецепту дуже просто. Все, що треба - це пристрасть до солодкого, смачного і десерту, що тане в роті. Отже, приступимо до приготування.
Інгредієнти для шоколадних трюфелів
- 🍌Коньяк - 2 ст. л.
- 🍌Вершкове масло - 30 г.
- 🍌Гіркий шоколад - 2 плитки
- 🍌Какао-порошок - для посипання
- 🍌Вершки 30% і більше - 200 г.
Як приготувати шоколадний трюфелі
- 🍌Для приготування вершків потрібно поставити їх на вогонь, довести до кипіння (довго не кип’ятити).
- 🍌Натерти шоколад на дрібній тертці, потім додати його до вершків і перемішати до отримання однорідної маси.
Шоколад повинен розтанути, якщо це не відбувається, необхідно помістити суміш на водяну баню. В результаті має вийде гладка, однорідна маса. - 🍌 Потім її потрібно остудити, після чоло додати нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
- 🍌Далі, в шоколадну масу влити коньяк і ще раз ретельно перемішати. От і все, ганаш готовий!
- 🍌Помістити його в холодильник на 7 годин. За цей час він повинен вистоятись і загуснути.
- 🍌Після цього дістати з холодильника і зробити з нього кульки.
Краще все це робити в рукавичках та холодними руками. Після цього обмокнути кульки в какао-порошку. - 🍌Для прикраси можна використовувати гілочки м’яти.
