Бразильський десерт “Бригадейро”
Любите молоко, що згущує? Тоді спробуйте бразильський рецепт цукерок Бригадейро. Класичним варіантом цього бразильського десерту є змішування молока, що згущує, вершкового масла, какао-порошку і тертого кокосу. Оскільки наша сім’я дуже любить кокоси, ми замінили какао-порошок на кокосове борошно.
Загальний час приготування цукерок становить 1 годину 30 хвилин. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде близько 14 цукерок.
Інгредієнти для цукерок Бригадейро
- 🍌200 мл. згущеного молока
- 🍌2 столові ложки кокосового борошна
- 🍌1 столова ложка вершкового масла
- 🍌Тертий кокос
Як приготувати цукерки Бригадейро
- 🍌 У каструлі змішайте 200 мл. згущеного молока, 2 столові ложки кокосового борошна та столову ложку вершкового масла.
- 🍌Добре перемішати інгредієнти. Помішуючи дерев’яною ложкою варити на повільному вогні протягом 10 хвилин, помішуючи, поки суміш не стане густою, немов тягучий крем і легко відшаровуватиметься від каструлі.
- 🍌 Потім зняти з вогню і помістити суміш у змащену вершковим маслом миску і дати масі охолонути протягом години.
- 🍌Ладоні змастити вершковим маслом, сформувати невеликі кульки і обваляти в кокосовій стружці (або будь-якій іншій посипці).
- 🍌Найкращий варіант - помістити цукерки у паперові стаканчики та прикрасити за бажанням.
