Шоколадный Пинчер

Шоколадный Пинчер

Поверьте мне на слово, что торт шоколадный пинчер, и аппетитно выглядит, и очень вкусный одновременно. Может кого смутило его смешное название…

Наверное торт «пинчер» получил своё название от глагола «to pinch - ущипнуть» Я думаю это может означать то, что он цепляет своим необычным вкусом до безобразия. Наесться этим тортом просто невозможно. На приготовление шоколадного пинчера уйдёт примерно 1,5 часа и 1 час на его пропитку.

Ингредиенты для шоколадного пинчера

Для теста:

  • 🍌Мука - 1.5 стакана
  • 🍌Сахар - 1 стакан
  • 🍌Сметана - 1 стакан
  • 🍌Яйца - 2 шт.
  • 🍌Какао - 2 ст. л.
  • 🍌Гашеная сода - 2 ч. л.

Для пропитки:

  • 🍌Сметана - 800 гр.
  • 🍌Сахара - 6 ст. л.

Для глазури:

  • 🍌Сметана - 4 ст. л.
  • 🍌Какао - 4 ст. л.
  • 🍌Сахар - 6 ст. л.

Как приготовить шоколадный пинчер

  • 🍌Сахар смешать с какао, вбить туда яйца и взбить миксером.
  • 🍌Добавить сметану и гашеную соду, взбить.
  • 🍌Всыпать муку и хорошенько перемешать.
  • 🍌На предварительно смазанный маслом противень вылить тесто и поставить в духовку до готовности.
  • 🍌Когда испечённый корж остынет, вырезать основу для торта, а оставшееся порезать на кусочки примерно 1 на 1 см, можно чуть больше.
  • 🍌Затем сметану взбить с сахаром, и при этом постепенно добавить сгущённое молоко (0,5 банки).
  • 🍌Перемешать нарезанные кубики с пропиткой, выкладывая их горкой на основу для торта.
  • 🍌Верхушку шоколадного пинчера залить глазурью.

Торт Шоколадный пинчер. Приготовление глазури

  • 🍌Сахар смешать с какао и добавить сметану.
  • 🍌Массу которая образуется выложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
  • 🍌Постоянно помешивая варить в течении 15 минут.
  • 🍌За две минуты до готовности добавить сливочное масло.
  • 🍌Шоколадный пинчер залить горячей глазурью и поставить в холодильник минимум на 1 час.