Орехово-кофейный торт с вафлями
При катастрофической нехватке времени на помощь хозяюшкам приходят полуфабрикаты, которые в изобилии можно найти на прилавках нынешних магазинов. Одной из таких «палочек-выручалочек» являются вафельные коржи, с помощью которых легко и быстро можно приготовить орехово-кофейный торт.
Орехово-кофейный торт с вафлями, безусловно, придётся по вкусу родным и близким. Время приготовления торта занимает около 30 минут.
Ингредиенты для орехово-кофейного торта с вафлями
- Коржи вафельные — 3 шт.
Для кофейного крема:
- Желток яичный — 5 шт.
- Сахар — 100 г.
- Масло сливочное — 200 г.
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Для ореховой массы:
- Ядра грецких орехов — 250 г.
- Сахарная пудра — 200 г.
- Сливки — ½ стакана
- Сахар ванильный
Как приготовить орехово-кофейный торт с вафлями
- Для получения кофейного крема желтки растереть с сахаром. Не переставая растирать, постепенно внести размягчённое сливочное масло. Добавить растворимый кофе и коньяк, тщательно перемешать.
- Для приготовления ореховой массы ядра грецких орехов хорошенько растереть скалкой, затем перемешать с сахарной пудрой и добавить ванилин. Влить сливки и перемешать до получения однородной густой массы.
- На первый вафельный корж выложить чуть меньше половины кофейного крема, тщательно промазать им корж. Затем накрыть вторым коржом, на который равномерно распределить всю ореховую массу. Накрыть третьим коржом и слегка придавить.
- Сверху и с боков аккуратно обмазать торт второй частью кофейного крема.
- Украсить торт рублеными орешками и мармеладом.
Совет:
В процессе приготовления данного десерта коньяк можно заменить ромом или спиртом. Как для любого угощения, приготовленного на основе вафель, можно рекомендовать перед подачей на стол дать торту настояться в течение нескольких часов — коржи пропитаются кремом, а вкус станет более нежным и мягким.
Приятного вам чаепития!
