Йогуртовый торт

Йогуртовый торт
Холодный йогуртовый торт — удовольствие не из дешевых, но если вы решили побаловать себя вкусненьким, обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Этот торт готовить проще, чем чизкейк. Всем хорошего дня и яркого настроения:)

В процессе приготовления можно добавлять любимые свежие фрукты. Часто, во время приготовления подобного вида тортов, я добавляю кокосовую стружку. Уверенна, что многим из вас понравится моя идея. Если вы используете простой йогурт, можно добавить немного сахара, чтобы сделать его менее кислым. Для основы торта я использовала шоколадное печенье, какое выберите вы — решать Вам.

Ингредиенты для йогуртового торта

  • Шоколадное печенье — 300 г.
  • Сливочное масло — 150 г.
  • Йогурт — 750 мл.
  • Сливки — 400 мл.
  • Молоко — 50 мл.
  • Желатин листовой — 12 г.

Как приготовить йогуртовый торт

Печенье с растопленным сливочным масломПоложить печенье в пакет и измельчить его скалкой. Растопить масло и смешать с печеньем.

Разъемная форма для выпечки диаметром 26-28 смВ разъемную форму для выпечки диаметром 26-28 см., подложить пергаментную бумагу и распространить смесь печенья со сливочным маслом по дну формы.

ЖелатинЖелатин замочить в холодной (предварительно прокипяченной) воде в течении 10 минут.

Молоко, желатин, йогурт, сливкиСлегка нагреть молоко и растворить в нем желатин.
Взбить сливки.
Смешать молоко с йогуртом, и, не переставая мешать не спеша добавить взбитые сливки.

Заполнить форму массойГотовой массой заполнить форму, верх выровнять.

Торт из йогуртаПоставить йогуртовый торт в холодильник не менее, чем на 3 часа. Снять кольцо для выпечки.