Йогуртовый торт с клубникой
Хотим предложить Вам замечательный рецепт летнего торта. Йогуртовый торт с клубникой настолько вкусный, что его постоянно будут просить приготовить ваши дети.
Чтобы приготовить йогуртовый торт с клубникой нам понадобится проделать всего несколько простых шагов, после чего можно легко наслаждаться прекрасным свежим десертом.
Ингредиенты для йогуртового торта с клубникой
- Натуральный йогурт — 300 г.
- Молоко — 300 мл.
- Желатин — 30 г.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Какао порошок — 1 ст. л.
- Сахар
Для начинки:
- Клубничное пюре — 1 чашка
- Желатин — 5 г.
- Вода — 50 мл
- Клубника
- Сахар
Как приготовить йогуртовый торт с клубникой
- 30 грамм желатина заливаем холодным молоком, перемешиваем и оставляем на 10 минут «набухать». Потом нагреваем и, помешивая, растворяем весь желатин. Внимательно следим, чтобы молоко не закипело.
- Йогурт взбиваем миксером. Добавляем сахар и лимонный сок, взбиваем ещё немного. Вливаем молоко тонкой струйкой, помешивая ложкой или медленно миксером. Продолжаем взбивать.
Йогурт изначально должен быть комнатной температуры (не холодный). - В четвёртую часть взбитого йогурта добавляем какао, выкладываем на форму и убираем в холодильник на 10-15 минут. Затем выкладываем в форму оставшийся йогурт. Снова отправляем в холодильник, примерно на час, пока не схватится желатин.
- Заливаем водой 5 грамм желатина. Минут через 10, когда он «набухнет», нагреваем, помешивая, до полного растворения желатина. Следим, чтобы не закипело.
- В варенье, джем или клубничное пюре добавляем растворённый желатин. Выливаем всё в форму, сверху йогуртовой основы. Украшаем по желанию и убираем в холодильник, пока не застынет.
Также, рекомендуем попробовать торт со сливовым муссом, с очень нежным вкусом.