Блины

Блины
Блины являются традиционным славянским блюдом из жидкого, обычно дрожжевого теста. По традиции, их в обязательном порядке готовят в последнюю неделю перед Великим постом — Масленицу, особенно в Широкий четверг. В это время обычно подают блины из теста, приготовленного опарным способом. К блинам подают растопленное масло, селедку или икру.

Как можно печь блины?

Блины можно печь с припеком — когда прямо в сырое тесто или на сковороду кладут кусочки яблок, нарезанную капусту, мелко нарезанный зеленый лук, рубленые яйца, небольшие кусочки мяса (птицы, ветчины, сельди).

Для выпечки блинов и блинчиков, кроме пшеничной, используется и другая мука — гречневая, просяная, а в дальневосточной кухне — соевая.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!