Бигос

Бигос
Бигос — это тушеная капуста с мясом у поляков, белорусов, литовцев и других народов мира.

Существует много разных способов приготовления бигоса, которые мало чем отличаются между собой.

Как варить бигос

Варят бигос очень долго. Иногда на его приготовление необходимо тратить целый день. Сперва отдельно тушат капусту, а затем отдельно жарят куски мяса, которые иногда маринуют в течение несколько дней, а затем уже мясо и капуста тушатся вместе несколько часов на очень слабом огне. Готовый бигос должен иметь темно-бронзовый цвет и густую консистенцию. При сервировке в тарелку не допускается отделение воды.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!