Салат «Оливье»
Салат Оливье — постоянный гость на нашем новогоднем столе. Он замечательно вписывается на любом праздничном столе. Салат «Оливье» очень вкусный, питательный и сытный, его легко приготовить в домашних условиях.
Ни смотря на то, что все мы пробовали этот салат, не каждому под силу его вкусно приготовить.
В первую очередь хочется заметить, что салат «Оливье» не нужно солить. От соли пустят сок все ваши ингредиенты. Хоть из-за спешки мы и не мелко нарезали ингредиенты в данном рецепте, но важно знать, что чем мельче Вы нарежете ингредиенты для «Оливье», тем нежнее получится салат. Вообще, для многих из нас «Оливье» — многокомпонентный салат, и каждая семья хранит свой собственный рецепт, поделимся и мы своим!:)
Ингредиенты для салата Оливье
- Картошка — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Вареные куриные яйца — 6 шт.
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (500 мл.)
- Вареная колбаса — 350 гр.
- Соленые огурцы (лучше свежие) — 2 шт.
- Зеленый лук — по желанию
- Яблоки — по желанию
Как приготовить салат Оливье
Перед тем, как приступить к мелкому нарезанию ингредиентов, овощи нужно отварить до мягкости, желательно по отдельности. Естественно если у Вас совсем мало времени, их можно отварить и вместе. Все ингредиенты после мелкого нарезания необходимо поместить в большую миску.
Сперва нарезаем картофель.
Затем морковь.
Яйца.
Сливаем воду с консервированного горошка и также пересыпаем в большую миску.
Добавляем колбасу.
И последнее — огурцы. Поскольку салат готовился на новый год, у нас под рукой к сожалению не нашлось свежих огурцов, поэтому в рецепте «Оливье» мы использовали «соленые огурцы»:).
Чтобы салат «Оливье» получился легким и воздушным (без тяжести) желательно добавлять свежие огурцы.
Все ингредиенты собранные в большой миске хорошо перемешать и залить вкусным, насыщенным майонезом.
