Салат «Ананас»

Салат Ананас — это новый, оригинальный салат. Выкладывается он только слоями и украшается в виде ананаса. В его состав конечно же входит ананас. Можно взять свежий или консервированный ананас, вкус салата от этого нисколько не испортится. Такой салат смотрится очень красиво на любом праздничном столе, к тому же он очень вкусный.

Ингредиенты для салата «Ананас»

• Картофель — 2-3 шт. среднего размера
• Куриный окорочок — 1 шт. (300-400 г.)
• Грецкие орехи (половинки) — 150 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 г.
• Маринованные огурцы (корнишоны) — 4-6 шт.
• Лук репчатый (или красный салатный лук) — 0,5 — 1 средняя штука (по вкусу)
• Перья зеленого лука — для украшения
• Майонез
• Соль
• Перец

Как приготовить салат Ананас

Сперва нужно хорошо вымыть картофель, сварить в мундире и охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель; 2-й слой: лук; 3-й слой: половина куриного мяса; 4-й слой: маринованные огурцы; 5-й слой: оставшееся куриное мясо.

6-й слой: сыр; 7-й слой: яйца.

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука. Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.

Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных или отварных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса,выкладывая ломтики грибов немного внахлест. Хвостик можно сделать из нарезанных фейхоа или киви.