Спагетти с кальмарами и помидорами «Каламарата»

Каламарата
Каламарата — это традиционное неаполитанское блюдо, названое типом макарон, которые имеют форму больших колец, размер которых соответствует размеру нарезанных кольцами кальмаров, они и используются в процессе приготовления данного блюда.

Ингредиенты для спагетти с кальмарами и помидорами «Каламарата»

  • Паста или спагетти — 300 грамм
  • Кальмары — 600 грамм
  • Помидоры «Черри» — 300 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Красный перец — 1 шт.
  • Белое вино — 0.5 стакана
  • Петрушка
  • Соль
  • Оливковое масло

Как приготовить спагетти с кальмарами и помидорами «Каламарата»

КальмарыКальмары очистить, вымыть и нарезать кольцами такого же размера, как паста.

Обжарить лук перец и петрушкуВ большой сковороде на оливковом масле обжарить зубчик давленого чеснока, перец и немного петрушки, добавить кальмары и жарить на протяжении 5 минут.

Вылить белое вино, добавить помидоры.Вылить белое вино, затем добавить помидоры.

Добавить сольДобавить соль и жарить на меленьком огне около 10 минут.

Приготовить пастуТем временем в кипящей подсоленной воде приготовить пасту, затем слить воду. Готовую пасту выложить на сковороду, перемешать и добавить мелко нарезанную петрушку.

Жарить пасту с кальмарами несколько минутПостоянно помешивая на маленьком огне жарить пасту с кальмарами еще на протяжении нескольких минут.

Паста «Каламарата»Готовую пасту посыпать мелко рубленной петрушкой и подавать к столу немедленно.