Рыба-меч в томатном соусе

Сегодня утром я купила два кусочка рыбы-меч и помидоры черри. Имея все необходимые продукты я приготовила замечательное блюдо — рыба-меч в томатном соусе.

Ингредиенты для рыбы-меч в томатном соусе

• Рыба-меч — 2 стейка
• Помидоры черри — 200 грамм
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Орегано
• Петрушка
• Соль

Как приготовить рыбу-меч в томатном соусе

Вымыть и высушить стейки рыбы-меч и поместить их в маринад из оливкового масла, мелко нарезанной петрушки и чеснока.

Через 2 часа, разогреть сковороду, перелить в нее оливковое масло из маринада и обжарить стейки с двух сторон.

Обжаренные стейки поместить в тарелку.

В ту же сковороду нарезать пополам помидоры черри, посолить и на слабом огне помешивая, готовить в течение приблизительно десяти минут. Когда соус будет почти готов, добавить рыбу-меч с орегано.

Периодически переворачивая рыбные стейки жарить до тех пор, пока соус не уменьшиться в объеме.

Готовую рыбу-меч поместить на блюдо, сверху посыпать орегано и полить готовым томатным соусом.