Рыба-меч в томатном соусе
Сегодня утром я купила два кусочка рыбы-меч и помидоры черри. Имея все необходимые продукты я приготовила замечательное блюдо — рыба-меч в томатном соусе.
Ингредиенты для рыбы-меч в томатном соусе
- Рыба-меч — 2 стейка
- Помидоры черри — 200 грамм
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Орегано
- Петрушка
- Соль
Как приготовить рыбу-меч в томатном соусе
Вымыть и высушить стейки рыбы-меч и поместить их в маринад из оливкового масла, мелко нарезанной петрушки и чеснока.
Через 2 часа, разогреть сковороду, перелить в нее оливковое масло из маринада и обжарить стейки с двух сторон.
Обжаренные стейки поместить в тарелку.
В ту же сковороду нарезать пополам помидоры черри, посолить и на слабом огне помешивая, готовить в течение приблизительно десяти минут. Когда соус будет почти готов, добавить рыбу-меч с орегано.
Периодически переворачивая рыбные стейки жарить до тех пор, пока соус не уменьшиться в объеме.
Готовую рыбу-меч поместить на блюдо, сверху посыпать орегано и полить готовым томатным соусом.
