Лещ запеченный в фольге

О вкусах, как говорятся, не спорят. Лещ запеченный в фольге — рецепт, от которого моя семья была довольна и до сих пор с радостью кушает этого запечённого красавчика. Лещ запеченный в фольге, очень питательное семейное блюдо. Приготовленный в фольге лещ сохраняет все полезные вещества, получается нежным и сочным, подойдёт к любому из гарниров.

Разнообразьте ваш ужин приготовив это замечательное блюдо из рыбы.

Ингредиенты для леща запеченного в фольге

• Лещ
• Соль
• Помидоры — 2 шт. среднего размера
• Зеленый или репчатый лук
• Свежая петрушка или укроп — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло

Как приготовить леща запеченного в фольге

1. Очищаем рыбу: снимаем с нее чешую и внутренности, вымываем и даем ей немного обсохнуть или для ускорения процесса лучше обсушить рыбу салфетками и натереть солью.
2. Теперь подготавливаем помидоры, лук, свежую петрушку и лимон. Помидоры нарезаем тонкими кружочками, шинкуем мелко петрушку и лук. Из лимона выжимаем сок.
3. Затем помещаем на противень лист фольги и смазываем его растительным маслом.
4. На фольгу выкладываем слой помидоров, соответственно длине рыбы. На помидоры выкладываем слой зелени, наверх кладем леща и повторяем все слои из помидоров и зелени.
5. Сбрызгиваем рыбу лимонный соком и маслом, накрываем фольгой, края фольги соединяем и сцепляем.
6. Оставляем леща в таком виде мариноваться на протяжении 10-15 минут.
7. Помещаем маринованного леща в нагретую до 170° градусов духовку. В зависимости от размеров рыбы запекаем от 30 до 40 минут.