Котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов
Кулинарный сайт готовь дома предоставляет Вам возможность ознакомится с простым рецептом — котлеты из рыбных консервов, который выручит вас в тех случаях, когда в холодильнике хоть шаром покати, а семью кормить все равно нужно. Котлеты готовить просто и получаются они вкусными, сочными и абсолютно нежирными. Угощайтесь!

Ингредиенты для котлет из рыбных консервов

  • Любая рыбная консерва в масле — 250 г.
  • Отварной рис — 1 стакан
  • Лук — 1 шт. крупного размера
  • Яйца — 1 шт. крупного размера

Для панировки:

  • Манка или панировочные сухари — 5-6 ст. л.

Как приготовить котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбной консервыШинкуем лук как можно мельче. В банке вилкой размять консервы и все это добавляем к отваренному в подсоленной воде и остывшему рису. Пробуем на соль и добавляем свои любимые приправы.

Котлеты из рыбной консервыК полученной массе добавляем яйцо и хорошенько вымешать до однородности.
Если масса получится сухой и рассыпчатой, тогда добавляйте еще одно яйцо.

панировка фарша в сухаряхКотлеты панировать в сухарях, манке, или их смеси. Я использовала смесь манки с сухарями. В тарелочку с панировкой столовой ложкой выкладываем небольшую порцию фарша и обваливаем со всех сторон.

формируем рыбную котлеткуЗатем формируем плоскую котлетку небольшого размера. Аналогично формируем и остальные котлеты.

готовые к жарке котлетыИз такого количества фарша у меня обычно получается примерно 20 котлет.
Котлеты больших размеров делать не советую — лук может не успеть прожариться.

жарка рыбных котлетЖарим котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом под закрытой крышкой на небольшом огне около 5 минут. Затем их переворачиваем и не накрывая крышкой, жарим до появления золотистой корочки.

готовые рыбные котлеткиА вот и результат нашего труда!