Горбуша запеченная с овощами и сыром

Горбуша запеченная с овощами и сыром — это нежное блюдо быстрого приготовления. Сочные, мягкие кусочки рыбы замечательно сочетаются с сыром и сладкими помидорами, они превосходно дополняют друг друга. Острый лук придает пикантность данному блюду. Надеемся, что горбуша, запеченная с овощами и сыром станет одним из коронных блюд на вашем столе!

Ингредиенты для горбуши запеченной с овощами и сыром

• Горбуша — 1 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Петрушка
• Майонез — 200 г.
• Сыр — 150 г.

Как приготовить горбушу запеченную с овощами и сыром

1. Размораживаем горбушу, чистим и разделываем: голову отделяем, с двух сторон вдоль хребта делаем глубокие надрезы и аккуратно отделяем мясо от хребта и крупных костей. Получившиеся куски разрезаем на несколько частей, по 6-8 см. каждая. Затем солим, мажем майонезом, кладем в форму для выпекания.
2. Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке, лук — полукольцами и тушим на сковороде с маслом и водой до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
3. На каждый кусочек рыбы ровным слоем выкладываем овощи, мажем майонезом, сверху кладем ломтик помидора и посыпаем тертым сыром.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
5. По желанию украшаем веточкой петрушки и подаем на стол.