Филе камбалы с цукини и миндалем

Филе камбалы с цукини и миндалем
Филе камбалы с цукини и миндалем действительно вкусный и изысканный рецепт. Это легкое блюдо со свежим вкусом состоит из цукини, мяты, миндаля и жаренной на сковороде камбалы. Учитывая деликатность камбалы, ее можно готовить во многих вариациях, в панировке с травами, жарить на сковороде или запечь в духовке с помидорами.

Ингредиенты

  • Филе камбалы — 2 шт.
  • Цукини — 250 г.
  • Очищенный миндаль — 40 г.
  • Мята — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Белое вино — 1 стакан
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Как приготовить филе камбалы с цукини и миндалем

ЦукиниПомыть и очистить цукини, нарезать кубиками. Разогреть большую сковороду. Мелко нарезанный зубчик чеснока слегка пожарить с небольшим количеством растительного масла, затем добавить цукини.

Добавить очищенный миндаль и листья мятыЦукини готовить на медленном огне в течение приблизительно десяти минут, посолить, поперчить. Затем добавить очищенный миндаль и листья мяты.
Немного миндаля и мяты необходимо оставить для украшения.

Поднять шумовкой и поместить в тарелкуГотовые цукини с миндалем поднять шумовкой и поместить в тарелку, накрыть крышкой и держать в тепле.

Филе камбалыВ той же сковороде, в которой готовили цукини, приготовить филе камбалы: пожарить пару минут с каждой стороны, добавить щепотку соли, перца и влить белое вино.

Нарезать небольшими кусочкамиГотовое филе нарезать небольшими, прямоугольными кусочками.

Украсить мятой и миндалемПоложить филе сверху на цукини с миндалем. Украсить мятой и миндалем.