Жареные семечки

Жареные семечки
Многие твердят о том, что семечки засоряют аппендицит. Тем не менее, врачи говорят, что жареные семечки являются замечательным средством для профилактики болезней сосудов, печени, сердца, различных инфекционных заболеваний, а также во время прохождения реабилитации после перенесенных травм.

Большое количество цинка, которое содержат семена подсолнуха способствует выведению из организма человека холестерина и других вредоносных веществ. Семечки можно жарить разными способами. Мы же предоставляем вам самый распространенный рецепт жареных семечек. Именно таким образом семечки подсолнуха всегда готовили на Руси — их называли «калёнками».

Ингредиенты для жареных семечек

  • Подсолнечные семечки
  • Соль

Как приготовить жареные семечки

  1. Перед началом жарки семечек, тщательно промываем их холодной водой, и сразу мокрыми высыпаем на раскаленную сковороду, по желанию можно немножко подсолить.
    Лучше всего жарить на чугунной сковороде.
    Промывать семечки нужно для того, чтобы смыть с семян красящий пигмент. Благодаря этому, руки во время щелканья останутся чистыми.
  2. Во время жарки семечек, непрерывно помешиваем их деревянной лопаткой до тех пор, пока они не начнут потрескивать.
  3. Затем снимаем их с огня, непрерывно мешаем на протяжении двух-трех минут, снова ставим на огонь и дожидаемся потрескивания семян. Данную процедуру повторяем 2-3 раза для того, чтобы семечки хорошо прожарились.
  4. Поджаренные семечки высыпаем на деревянную доску, разравниваем, прикрываем хлопчатобумажной или льняной тканью на 10 минут.