Жареные семечки
Многие твердят о том, что семечки засоряют аппендицит. Тем не менее, врачи говорят, что жареные семечки являются замечательным средством для профилактики болезней сосудов, печени, сердца, различных инфекционных заболеваний, а также во время прохождения реабилитации после перенесенных травм.
Большое количество цинка, которое содержат семена подсолнуха способствует выведению из организма человека холестерина и других вредоносных веществ. Семечки можно жарить разными способами. Мы же предоставляем вам самый распространенный рецепт жареных семечек. Именно таким образом семечки подсолнуха всегда готовили на Руси — их называли «калёнками».
Ингредиенты для жареных семечек
- Подсолнечные семечки
- Соль
Как приготовить жареные семечки
- Перед началом жарки семечек, тщательно промываем их холодной водой, и сразу мокрыми высыпаем на раскаленную сковороду, по желанию можно немножко подсолить.
Лучше всего жарить на чугунной сковороде.
Промывать семечки нужно для того, чтобы смыть с семян красящий пигмент. Благодаря этому, руки во время щелканья останутся чистыми. - Во время жарки семечек, непрерывно помешиваем их деревянной лопаткой до тех пор, пока они не начнут потрескивать.
- Затем снимаем их с огня, непрерывно мешаем на протяжении двух-трех минут, снова ставим на огонь и дожидаемся потрескивания семян. Данную процедуру повторяем 2-3 раза для того, чтобы семечки хорошо прожарились.
- Поджаренные семечки высыпаем на деревянную доску, разравниваем, прикрываем хлопчатобумажной или льняной тканью на 10 минут.
