Соус гуакамоле

Соус гуакамоле

Соус гуакамоле - мексиканский соус, который восходит к ацтекской традиции. Соус готовят с использованием авокадо, лаймового сока, помидора, лука, тмина и соли. Гуакамоле обычно подаётся как закуска в сопровождении с чипсами.

Ингредиенты для соуса гуакамоле

На 4 порции:

  • 🍒Авокадо - 1 шт.
  • 🍒Лайм - 1/2
  • 🍒Помидор - 1 шт.
  • 🍒Зелёный лук - 1 шт.
  • 🍒Семена тмина
  • 🍒Соль

Как приготовить соус гуакамоле

Авокадо

Разрезать авокадо пополам и с помощью ножа удалить косточку.

Авокадо

С помощью чайной ложки удалить всю мякоть.

Соус гуакамоле

С помощью ступки подавить мякоть авокадо, добавить лаймовый сок.

Соус гуакамоле

Нашинковать лук, помидор и добавить их к авокадо вместе с семенами тмина и щепоткой соли, перемешать.

Соус гуакамоле

Снова подавить ступкой, затем поставить в холодильник на 30 минут.