Соус гуакамоле
Соус гуакамоле - мексиканский соус, который восходит к ацтекской традиции. Соус готовят с использованием авокадо, лаймового сока, помидора, лука, тмина и соли. Гуакамоле обычно подаётся как закуска в сопровождении с чипсами.
Ингредиенты для соуса гуакамоле
На 4 порции:
- 🍒Авокадо - 1 шт.
- 🍒Лайм - 1/2
- 🍒Помидор - 1 шт.
- 🍒Зелёный лук - 1 шт.
- 🍒Семена тмина
- 🍒Соль
Как приготовить соус гуакамоле
Разрезать авокадо пополам и с помощью ножа удалить косточку.
С помощью чайной ложки удалить всю мякоть.
С помощью ступки подавить мякоть авокадо, добавить лаймовый сок.
Нашинковать лук, помидор и добавить их к авокадо вместе с семенами тмина и щепоткой соли, перемешать.
Снова подавить ступкой, затем поставить в холодильник на 30 минут.