Соус гуакамоле

Соус гуакамоле
Соус гуакамоле — мексиканский соус, который восходит к ацтекской традиции. Соус готовят с использованием авокадо, лаймового сока, помидора, лука, тмина и соли. Гуакамоле обычно подается как закуска в сопровождении с чипсами.

Ингредиенты для соуса гуакамоле

На 4 порции:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лайм — 1/2
  • Помидор — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 шт.
  • Семена тмина
  • Соль

Как приготовить соус гуакамоле

АвокадоРазрезать авокадо пополам и с помощью ножа удалить косточку.

АвокадоС помощью чайной ложки удалить всю мякоть.

Соус гуакамолеС помощью ступки подавить мякоть авокадо, добавить лаймовый сок.

Соус гуакамолеНашинковать лук, помидор и добавить их к авокадо вместе с семенами тмина и щепоткой соли, перемешать.

Соус гуакамолеСнова подавить ступкой, затем поставить в холодильник на 30 минут.