Песочное тесто

Песочное тесто используется для приготовления пирожков, а также как основа для приготовления печенья. Очень важно, чтобы тесто всегда было холодным при использовании, поэтому не забывайте перед выпечкой ставить пироги или печенье в холодильник.

Ингредиенты для песочного теста

• Сахар — 125 г.
• Мука — 350 г.
• Сливочное масло — 125 г.
• Яйца — 1 шт.
• Яичные желтки — 2 шт.
• Цедра апельсина или ваниль

Как приготовить песочное тесто

Смешивать муку и масло до тех пор, пока смесь не станет песчаной.

В центр положить сахар, яичные желтки, цельное яйцо и апельсиновую цедру или ваниль.
Смешать все ингредиенты, постепенно добавить муку. Месить до тех пор, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Сформировать шар, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить тесто в холодильник на полчаса.