Овощной бульон

Овощной бульон
Овощной бульон — основной ингредиент для приготовления тысяч блюд. В большинстве случаев такой бульон используют для приготовления первых блюд, таких как, например, суп.

В случае, если у вас остался лишний бульон, его легко можно заморозить для последующего использования при необходимости.

Ингредиенты для овощного бульона

  • Вода — 1 литр
  • Лук — 1/2 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Помидоры — 2 шт.
  • Оливковое масло
  • Соль

Как приготовить овощной бульон

Овощной бульонПомыть овощи. Очистить картофель, лук и морковь. Снять кожуру с помидоров.

Овощной бульонНалить в кастрюлю холодную воду, добавить нарезанные овощи, посолить и налить немного оливкового масла.
Варить овощной бульон около 30 минут с крышкой на слабом огне, сохраняя при этом небольшое кипение.
Готовый бульон процедить. Применять как в горячем, так и в холодном виде.