Овощной бульон

Овощной бульон — основной ингредиент для приготовления тысяч блюд. В большинстве случаев такой бульон используют для приготовления первых блюд, таких как, например, суп.

В случае, если у вас остался лишний бульон, его легко можно заморозить для последующего использования при необходимости.

Ингредиенты для овощного бульона

• Вода — 1 литр
• Лук — 1/2 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Помидоры — 2 шт.
• Оливковое масло
• Соль

Как приготовить овощной бульон

Помыть овощи. Очистить картофель, лук и морковь. Снять кожуру с помидоров.

Налить в кастрюлю холодную воду, добавить нарезанные овощи, посолить и налить немного оливкового масла.
Варить овощной бульон около 30 минут с крышкой на слабом огне, сохраняя при этом небольшое кипение.
Готовый бульон процедить. Применять как в горячем, так и в холодном виде.