Крем из молока

Рецепт молочного крема можно применять в процессе приготовления пирога или торта. Готовить крем из молока достаточно быстро, и в то же время рецепт без яиц и клейковины. На приготовление молочного крема у Вас уйдет около 25 минут времени.

Ингредиенты для крема из молока

• Молоко — 250 мл.
• Сахар — 50 г.
• Ваниль — 1 стручок
• Мука — 20 г. (если хотите крем без клейковины, можно заменить на картофельный крахмал!)
• Сливки (жирные) — 100 мл.

Как приготовить крем из молока

Нагреть молоко со стручком ванили.

Отдельно просеять муку (или картофельный крахмал) и смешать с сахаром.

В отфильтрованное молоко постепенно добавить муку, постоянно при этом помешивая помешивая венчиком.
Варить молочный крем на медленном огне, пока он не загустеет.

Время от времени помешивая дать крему остыть. Добавить взбитые сливки и тщательно перемешать.