Аджика «Многовкусие»
Аджика Многовкусие — необычайно вкусная аджика. Она имеет несколько вкусовых оттенков — сладкая, кислая и острая одновременно. Аджика замечательно сочетается с мясными, а также рыбными блюдами.
Ингредиенты для аджики Многовкусие
- Помидоры — 1 кг.
- Болгарский перец — 350 г.
- Яблоки кисло-сладкие — 250 г.
- Репчатый лук — 200 г.
- Чеснок — 200 г.
- Горький перец — 100 г.
- Соль — 1,5 ст.л.
- Уксус — 150 мл.
- Сахар — 100 г.
Как приготовить аджику Многовкусие
Очищаем от семян сладкий перец. Чистим кожицу яблок и извлекаем из них семена. Также берем помидоры, и все вместе нарезаем небольшими кусочками и измельчаем с помощью кухонного комбайна.
Полученную смесь выливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на медленный огонь, доводим смесь до кипения и варим на протяжении 80 минут.
Очищаем от семян горький перец, чистим чеснок, измельчаем и добавляем к кипящей массе.
Так же добавляем соль, сахар, наливаем уксус и перемешиваем.
Варим еще на протяжении 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем разливаем аджику в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.
