Аджика «Многовкусие»

Аджика Многовкусие — необычайно вкусная аджика. Она имеет несколько вкусовых оттенков — сладкая, кислая и острая одновременно. Аджика замечательно сочетается с мясными, а также рыбными блюдами.

Ингредиенты для аджики Многовкусие

• Помидоры — 1 кг.
• Болгарский перец — 350 г.
• Яблоки кисло-сладкие — 250 г.
• Репчатый лук — 200 г.
• Чеснок — 200 г.
• Горький перец — 100 г.
• Соль — 1,5 ст.л.
• Уксус — 150 мл.
• Сахар — 100 г.

Как приготовить аджику Многовкусие

Очищаем от семян сладкий перец. Чистим кожицу яблок и извлекаем из них семена. Также берем помидоры, и все вместе нарезаем небольшими кусочками и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

Полученную смесь выливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на медленный огонь, доводим смесь до кипения и варим на протяжении 80 минут.

Очищаем от семян горький перец, чистим чеснок, измельчаем и добавляем к кипящей массе.

Так же добавляем соль, сахар, наливаем уксус и перемешиваем.

Варим еще на протяжении 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем разливаем аджику в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.