Аджика «Многовкусие»

Аджика «Многовкусие»
Аджика Многовкусие — необычайно вкусная аджика. Она имеет несколько вкусовых оттенков — сладкая, кислая и острая одновременно. Аджика замечательно сочетается с мясными, а также рыбными блюдами.

Ингредиенты для аджики Многовкусие

  • Помидоры — 1 кг.
  • Болгарский перец — 350 г.
  • Яблоки кисло-сладкие — 250 г.
  • Репчатый лук — 200 г.
  • Чеснок — 200 г.
  • Горький перец — 100 г.
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус — 150 мл.
  • Сахар — 100 г.

Как приготовить аджику Многовкусие

Аджика многовкусиеОчищаем от семян сладкий перец. Чистим кожицу яблок и извлекаем из них семена. Также берем помидоры, и все вместе нарезаем небольшими кусочками и измельчаем с помощью кухонного комбайна.

Аджика многовкусиеПолученную смесь выливаем в кастрюлю с толстым дном, ставим на медленный огонь, доводим смесь до кипения и варим на протяжении 80 минут.

Аджика многовкусиеОчищаем от семян горький перец, чистим чеснок, измельчаем и добавляем к кипящей массе.

Аджика многовкусиеТак же добавляем соль, сахар, наливаем уксус и перемешиваем.

Аджика многовкусиеВарим еще на протяжении 40 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем разливаем аджику в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.