Вегетарианская уха
Предлагаем вам замечательный рецепт — вегетарианская уха. По вкусу, эта уха не уступает настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовить ее очень просто. Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, она же и придаст супу рыбный вкус и запах.
Ингредиенты для вегетарианской ухи
- Вода — 1 литр
- Средняя картошка — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Тофу — 120 г.
- Водоросли нори — 1 лист
- Сливочное масло — кусочек
- Соль
- Укроп
- Лавровый лист — 2 шт.
- Молотый черный перец — 1/2 ч. л.
Как приготовить вегетарианскую уху
Вскипятить воду в кастрюле и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
Когда вода закипит, удалить пену, добавить лавровый лист и сливочное масло.
Режем тофу на небольшие кубики.
Лист нори режем ножницами на квадратики 2х2 см.
Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавляем порезанное квадратиками тофу, нори и соль. Варим еще на протяжении пяти минут, чтобы водоросли стали мягкими.
В конце добавляем специи и посыпаем нарубленным укропом и вегетарианская уха готова!
