Вегетарианская уха

Вегетарианская уха
Предлагаем вам замечательный рецепт — вегетарианская уха. По вкусу, эта уха не уступает настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовить ее очень просто. Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, она же и придаст супу рыбный вкус и запах.

Ингредиенты для вегетарианской ухи

  • Вода — 1 литр
  • Средняя картошка — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Тофу — 120 г.
  • Водоросли нори — 1 лист
  • Сливочное масло — кусочек
  • Соль
  • Укроп
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Молотый черный перец — 1/2 ч. л.

Как приготовить вегетарианскую уху

Вегетарианская ухаВскипятить воду в кастрюле и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
Когда вода закипит, удалить пену, добавить лавровый лист и сливочное масло.

Вегетарианская ухаРежем тофу на небольшие кубики.

Вегетарианская ухаЛист нори режем ножницами на квадратики 2х2 см.

Вегетарианская ухаКогда овощи в кастрюле станут мягкими, добавляем порезанное квадратиками тофу, нори и соль. Варим еще на протяжении пяти минут, чтобы водоросли стали мягкими.

Вкусная вегетарианская ухаВ конце добавляем специи и посыпаем нарубленным укропом и вегетарианская уха готова!