Вегетарианская уха

Предлагаем вам замечательный рецепт — вегетарианская уха. По вкусу, эта уха не уступает настоящей рыбной, но при этом не пострадает ни одна рыбка. Готовить ее очень просто. Секрет приготовления вегетарианской ухи заключается в добавлении сушеной водоросли нори, она же и придаст супу рыбный вкус и запах.

Ингредиенты для вегетарианской ухи

• Вода — 1 литр
• Средняя картошка — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Тофу — 120 г.
• Водоросли нори — 1 лист
• Сливочное масло — кусочек
• Соль
• Укроп
• Лавровый лист — 2 шт.
• Молотый черный перец — 1/2 ч. л.

Как приготовить вегетарианскую уху

Вскипятить воду в кастрюле и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
Когда вода закипит, удалить пену, добавить лавровый лист и сливочное масло.

Режем тофу на небольшие кубики.

Лист нори режем ножницами на квадратики 2х2 см.

Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавляем порезанное квадратиками тофу, нори и соль. Варим еще на протяжении пяти минут, чтобы водоросли стали мягкими.

В конце добавляем специи и посыпаем нарубленным укропом и вегетарианская уха готова!