Сырный суп с лососем

Сырный суп с лососем
Считается, что лосось — одна из самых полезных рыб из всего семейства. Как ни странно, но самым полезным в этой рыбе является именно жир. Это немного другой жир — не тот, от которого принято себя ограничивать. Приготовьте сырный суп с лососем — он зарядит организм витаминами на весь день!

Лосось содержит жирные ненасыщенные кислоты омега 3 и омега 6, которые нормализуют уровень плохого холестерина в крови. Эти кислоты содержатся только в жирной рыбе, морепродуктах и льняном масле. Кроме жиров в рыбе множество микроэлементов и витаминов группы D и А.

Исходя из этого, можно смело сказать что блюда из рыбы обязательно необходимо включать в рацион питания. Поэтому сегодня мы и подготовили для вас рецепт сырного супа с лососем.

Ингредиенты для сырного супа с лососем

  • Вода — 1 л.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лосось — 300 г.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое — 10 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Орехи кедровые — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр плавленый — 400 г.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Как приготовить сырный суп с лососем

  1. Вскипячиваем воду в кастрюле, крошим плавленый сыр и хорошо перемешиваем.
  2. В кастрюлю добавляем нарезанный кубиками картофель и варим до полуготовности.
  3. Нарезаем репчатый лук, натираем морковь и пассеруем на оливковом масле и добавляем очищенные кедровые орехи.
  4. Добавляем в суп пассеровку, а следом за ней рыбное филе.
  5. Добавляем в суп соль и перец, даём закипеть и варим ещё 5 минут до готовности рыбы.
  6. Добавляем в суп мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и снимаем с огня.
  7. Настаиваем суп в течении пяти минут и подаем к столу.