Суп с белыми грибами и плавленым сыром

Суп с белыми грибами и плавленым сыром
Думаю, что этот суп с белыми грибами — один из фаворитов осенних блюд. С первой же ложки, он вызовет настоящий фурор у ваших близких — очень насыщенный и ароматный суп. Он действительно достоин всяческих похвал. Плавленый сыр придает ему сливочный вкус, который полностью растворяется в супе, и благодаря сыру, он приобретает красивый молочный вид и ненасыщенный сливочный вкус.

Белые грибы придают супу необычный аромат, и в сочетании с остальными овощами мы получим очень вкусное первое блюдо, пробовать всем!:)

Ингредиенты для супа с белыми грибами и плавленым сыром

  • Вода — 3 литра
  • Грибы белые — 150 г.
  • Картофель — 6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое — 50 мл.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 г.
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 100 г.
  • Укроп свежий — 1/4 пучка
  • Чеснок — 1 зубчик

Как приготовить суп с белыми грибами и плавленым сыром

  1. Чистим картофель, промываем и нарезаем его соломкой.
  2. Складываем картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
  3. Как только вода закипит — убавляем газ, солим воду и варим под крышкой.
  4. Пока картофель варится, лук и морковь нарезаем соломкой и обжариваем на оливковом масле.
    Можно также на сливочном или рафинированном подсолнечном масле.
  5. Морковь и лук должны получится золотистыми, средней степени прожарки.
  6. Белые грибы хорошо моем, чистим и нарезаем соломкой
  7. Высыпаем грибы на сковороду к обжаренному луку и моркови. Обжариваем их немного под крышкой.
  8. Сладкий красный перец также нарезаем соломкой и добавляем к грибам и овощам на сковороду.
  9. Когда овощи и грибы будут мягкими — зажарка готова.
  10. Всыпаем зажарку в кастрюлю к сваренному картофелю и продолжаем варить на медленном огне.
  11. Измельчаем зелень и чеснок.
  12. На крупной тёрке натираем плавленный сырок и добавляем в суп. Перемешиваем.
  13. Всыпаем зелень, чёрный молотый перец, добавляем лавровый лист.
  14. Перемешиваем до полного растворения плавленого сырка, проваривая тем временем суп на медленном огне.
  15. Даём ещё раз закипеть и отставляем.
  16. Суп с белыми грибами и плавленным сыром подаём горячим, с зеленью, сметаной или по своему вкусу.

error: Контент защищен. Копирование запрещено!