Суп из куриного филе с плавленым сыром

Чтобы приготовить куриный суп с сырно-сливочным вкусом, лучше всего брать куриное филе. Если вы готовите для ребёнка или придерживаетесь диеты, замените плавленый сыр на сметану низкой жирности или сыр какого либо твёрдого сорта, в остальном рецепт супа вполне безобидный, без пассерования лука и моркови. Для того чтобы подчеркнуть вкус, используйте в рецепте свежую или замороженную зелень укропа.

Ингредиенты для приготовления супа из куриного филе с плавленым сыром

🌽Вода - 1200 мл.
🌽Картофель - 2 шт.
🌽Куриное филе - 200 г.
🌽Лук репчатый - 1 шт.
🌽Морковь - 1 шт.
🌽Соль - 1 ч. л.
🌽Сыр плавленый - 200 г.
🌽Укроп свежий - 30 г.

Как приготовить суп из куриного филе с плавленым сыром

🌽Куриное филе режем небольшими кубики, опускаем в кипящую воду, солим и варим на протяжении 20 минут на небольшом огне.
🌽Пока варится филе, очищаем и режем мелкими кубиками морковь, затем нарезаем лук.
🌽Спустя 15 минут, когда куриное филе уже почти готово, режем картофель кубиками, бросаем в бульон и варим 10-15 минут, до мягкости.
🌽Затем натираем на мелкой тёрке плавленый сыр.

Для удобства натирания сыра предварительно лучше поместите его на несколько минут в морозильную камеру.

🌽Как только кусочки картофеля стали мягкими, добавляем морковь вместе с луком и продолжаем варить на слабом огне.
🌽Спустя 10 минут бросаем сыр и укроп и продолжаем варить суп ещё в течении 5 минут до полного растворения сыра.