Окрошка с кефиром и зеленью

Окрошка с кефиром и зеленью
Окрошка с кефиром и зеленью — замечательное первое блюдо, утоляющее голод в летнюю жару. Оно великолепно освежает, питает организм витаминами. Рецепт окрошки с кефиром достаточно простой, но это отнюдь не сказывается на ее вкусовых качествах. Такой витаминный завтрака предоставит возможность вашему организму помочь отличиться повышенной репродуктивной деятельностью.

Ингредиенты для окрошки с кефиром и зеленью

  • Огурцы — 4 шт.
  • Редиска — 10 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Кефир — 1 литр
  • Соль — по вкусу
  • Кинза

Как приготовить окрошку с кефиром и зеленью

  1. Вымыть огурцы и порезать мелкими кубиками, а редиску — тонкими пластинками.
  2. Мелко покрошить зелень, положить ее в кастрюлю, подсолить, капнуть немного воды и слегка примять. Подождать пока она постоит и пустит сок — это займет около 15 минут .
  3. К зелени добавить нарезанные огурцы и редиску, перемешать и залить холодным кефиром.
  4. Готовую окрошку поместить в холодильник.

Кушать лучше в охлажденном виде!