Сбитень

0 Поделились

Сбитень — старинный напиток, который пили наши предки еще до того, когда не кто ничего не знал о кофе и чае. Когда готовили напиток, часто добавляли травы, которые помогали организму бороться с простудой в зимнюю пору года.

Пряностями были: лавровый лист, гвоздика, корица, имбирь, корень валерианы, зверобой, мята, а также перец в стручках. Иногда даже в процессе приготовления сбитня добавляли вино, но таким способом готовили его очень редко.

Очень полезно пить напиток зимой в вечерний час. Он обладает противовоспалительными и согревающими свойствами. Также, он помогает успокаивать нервы и настраивает сон, особенно если при приготовлении сбитня использовать настой ромашки и хмеля.

Говорят, что приготовленный с малиновым соком сбитень за один день поможет избавиться от простуды.

Напиток не рекомендуется употреблять людям, у которых присутствует аллергия на мед и медовые продукты, поскольку это может привести к удушью, вызванное отеком легких.

Тем, кто стремиться сбросить лишний вес, также необходимо воздержаться от сбитня. За счет входящего в его состав меда, он становится достаточно калорийным.

Простой рецепт сбитня

Ингредиенты для простого сбитня

Вода — 1 литр
Мёд — 100 грамм

Пряности по вкусу:

Корица
Гвоздика
Хмель
Мята

Как приготовить простой сбитень

В горячую воду добавить мёд, корицу, гвоздику, хмель, мяту и кипятить на протяжении 30 минут на маленьком огне. Пить горячим, как чай.

Приготовление душистого сбитня

Ингредиенты для душистого сбитня

Вода — 1 литр
Мёд — 150 грамм
Сахар — 1-2 столовые ложки

Пряности по вкусу:

Гвоздика
Корица
Кардамон
Имбирь
Лавровый лист — 4 шт.

Как приготовить душистый сбитень

Мёд и сахар добавить в горячую воду и, как только закипит, варить в течении 10-15 минут на слабом огне, убирая пену. За 5 минут до готовности нужно добавить пряности. Получившемуся напитку дать настояться в течении 30 минут, процедить, нагреть при необходимости и употреблять.

Заварной малиновый сбитень

Ингредиенты для малинового сбитня

Вода — 3 литра
Мёд — 1 литр
Дрожжи — 50 грамм
Малиновый сок — 0.5 литра

Как приготовить малиновый сбитень

В мёд и малиновый сок добавить горячую воду и держать на слабом огне 1,5-2 часа, убирая пену. Остудить до температуры 25°C, добавить дрожжи и оставить в тёплом месте на 8-12 часов. Получившуюся брагу разлить по бутылкам, плотно закрыть и поставить в холодном месте на месяц, после чего сбитень будет готов.

Приготовление сбитня на вине

Ингредиенты для сбитня на вине

Вино сухое красное — 1 литр
Мёд — 150 грамм
Лимон — 1 штука

Пряности по вкусу:

Гвоздика
Корица
Мускатный орех

Как приготовить сбитень на вине

В вино добавить мёд, пряности по вкусу, сок лимона, довести до кипения и подавать горячим.

Костромской сбитень

Ингредиенты для костромского сбитня

Как приготовить костромской сбитень

Мёд, сахар, чай, корицу, гвоздику добавить в горячую воду и закипятить. После этого укутать и дать настояться 15 минут, процедить, добавить коньяк и нарезанный дольками лимон. Употреблять сбитень в горячем виде!